きょうは多分１年前くらいに参加したのではと言う気がする、越谷の無農薬＆有機野菜を使った料理教室に参加しました。午前中だったのですが、疲れが抜けなくて起きるのがホント大変。キャンセルしようと何度も思いましたが、行って良かったです。作ったのは桜えびとれんこんで作るナゲットやかぼちゃのタルト等。前回よりはいろいろな作業に関われて、料理にたいする気持ちが強くなりました。お昼に試食しましたが、素朴な味でとてもおいしかったです。普段食べているものが味付け濃すぎだしよけいなものが多いと強く感じました。
入梅して食べ物には気をつけなければならないところですが、「まあ平気だろ」とどこか油断がありました。ところが以前だったら大丈夫なものが軒並みかびてしまい、ちょっと気を引き締めています。仕事先で作っている手作りパンがかびたのには特にショック。添加物がないとこんなに簡単に痛むのですね。ということはかびないパンってどうなの？と疑問がむくむくわきました。冷蔵庫も過信はしないように、お弁当には細心の注意を払って過ごそうと思います。
友人のつてで、お料理講習会に参加しました。木曜は休みだからと気軽に応募したものの、自然食クッキングの会ということで、ハードルが高いのではないかとドキドキ。メニューは五目いなり寿司と茶巾寿司、春野菜の炒め物、吉野汁、夏みかんのゼリー。このなかでなんとか自分が関われそうなのは「春野菜の炒め物」くらい？というわけでチャレンジ。ざく切りのキャベツは「丁寧すぎるのでもっと大雑把に切っていいよ」などと言われましたが、まあそれ以外は普段やっていないと言うわりにお上手」などとおだてられつつすすみました。
中華鍋にごま油を大さじ１たらして、にんにくとしょうがのみじん切りをいれて軽くいためたら春キャベツのざく切り、もやし、桜えびを入れていためます。小さじ１の塩をふってからはるさめのゆでたものと絹さやをゆでたものを足して、醤油大さじ１を鍋の縁から回しいれます。味付けが塩と醤油だけなのと肉を使わないところが自然食。もちろん使われた野菜は地元越谷産の有機野菜です。
吉野汁というのはおつゆにくずを入れてとろとろにするのです。昆布とかつお節でだしをとって、後は塩と醤油だけの味付けでしたが、薄味でおいしかったです。
他のお料理もみんな薄味で優しいおいしさでした。一緒に参加した主婦の方々も優しく配慮してくださって、楽しく出来ました。しょうがとにんにくのみじん切りを炒め物に使うのは今度やってみようと思います。
太ってきました。昨年の標準体重より６キロも増えました。何が原因？パン食が増えたことではないでしょうか。１２月からパン作りに携わって、食パンですら砂糖が入るのにびっくりしていました。たまごも入るしバターも入るし、同じ量でもごはんよりカロリーは高いですよね。おまけにパン食だとお茶ではなく牛乳が飲みたくなるし。睡眠薬を飲まずに眠れてしまう、というより２２時頃まだすることがあるのにこてんと横になってしまうことも増えました。ヒッポへたくさん出るようになって、ものすごく頭を使っているせいだと思います。体も使っているのですが、いずれにしろ摂取カロリーが増えて消費カロリーが減っているからですよね。
きょうの厨房も楽しかったです。自分は洗い物が多かったですが、脇でマーボなすを作っていて、まずなすを一度揚げてからソースにからめているのがとても参考になりました。揚げなすはずっと作りたかったメニューなのでテンションがあがりました。今あるフライパンではあげものは出来ません。使い方が悪くて一度おしゃかにしたことがある中華鍋がまた欲しくなりました。
出かける時は雨が強くて、きょうは自転車での通勤を断念して電車で行きました。行きと帰り両方降っていることはめったにないのですが、きょうも帰る頃にはすっかりあがっていました。
きょうは少し生活のハードルを上げてみました。月曜日と同様10時から仕事のつもりで、それまでに洗濯と片付け、夕飯の支度をするのです。そして9時半には実際に出てしまうのです。きょうも昨日に引き続きヒッポの講演会が川口リリアであったので、朝はそちらへ行きました。で、終了後仕事場へ行きお昼はそこで食べて午後からそのまま仕事にしました。
さすがにお弁当を作るところまではいけなかったので、仕事場の近所でお弁当を買いました。ふじの市商店街の市役所通りに近いところに「にこまる弁当」という弁当やさんがあります。その名のとおり各種の弁当が250円と格安なのです。さらにその向かいの中華料理屋さんは210円の中華弁当を売っていて、値段の割にはしっかりしたおかずがついているのです。ここでなら、買ってもそんなに負担になりません。きょうは210円弁当のほうを買いましたが、「もうちょっと何かほしいな」という感じだったので、次回はおにぎりだけ握っていっておかずだけちょっと買い足すといいかなと思いました。
来週も月曜だけでなく水曜、土曜とこのスタイルでやってみようと思います。
ちなみに、おとといの飯田ストアーとはコモディイイダとはちがいます。コモディイイダも南鳩ヶ谷とデイケア近くにあって、結構安いですが品揃えがいまいちで自分はあまり使いません。
昨日、いつもの八百屋さんをのぞくと白菜がひと玉２９８円になっていました。年末年始を過ぎれば少し落ち着くのかと思っていましたが、むしろ高くなりました。鳩ヶ谷のスーパーだと半分で１５８円だからそれでも安い事は安いのですが。初冬の頃、ひと玉９８円とか１４８円で買える白菜を４つ、５つと買って、自転車に括りつけて持ち帰っていた主婦のみなさんは、こうなることを見越していたのだと頭が下がりました。自炊生活、まだ甘いです。
ただ夕方のニュースによると、寒さが厳しいせいで野菜は例年よりも高いとか。とくに葉ものの生育が悪くて高いそうなので例年はもう一〜二割は安いのかもしれません。今年の寒波はすごくて、今朝の新千歳空港の気温が氷点下２０度台だったとか。「寒くて仕方がない」という人もいる中、今年は体質が良い方へ変わってあまり寒さを感じなくて済んでいるのはありがたいです。
急に酢の物を食べたくなって、レシピ本を見ながら根菜の甘酢いためを作ってみました。酢は何年も前に買ってそのまま冷蔵庫の奥に入っていたのを使ったけれど多分大丈夫でしょう。砂糖はヨーグルトの付属でついているのを使いました。お味はイマイチだったけれど、まあ最初はこんなものかなと言う程度には食べられそうです。週末にはマーボなすと青椒肉絲を作ろうと思案中。（ちんじゃおろーす、一発で青椒肉絲に変換できるんだ）
きょうみたいなからっとした暑さだとまだしのぎやすいと思いましたが、まだまだ暑さはこれからですね。
デイケアの近所に八百屋さんがあるのですが、スーパーでは絶対に並ばないような規格外のもの（曲がったなすやきゅうり、二つの実がくっついているトマトなど）を格安で売っていてお得感があるので、最近よく買っています。野菜には生命力を感じる時があります。一度で使い切れずに半分残した長ネギは、翌日には切ったところから成長しているし、やはり一度で使い切れなかったごぼうも下から新芽が出てきて「ごぼうって育てたらどうなるのか」と興味が湧いてしまいます。日本で一番関税率の高い農産物は米ではなくこんにゃくだと聞いていましたが、きょうは輸入のこんにゃくを発見。それはそこの八百屋さんではなく大手スーパーで買ったものでしたが、最近話題の米と同様中国産で、ほんとうに何でも中国でそろうのだなと思いました。
昨日心配事をここで書いたらなんだかすっきりして、不安がだいぶ収まりました。抱えていると良くないのだなと思います。
ひとり分の自炊となると、どうしても材料が余ってしまいます。先々週具だくさん麻婆豆腐を作ったときのねぎが一本半残っていたので、特売100グラム35円の鶏むね肉を買ってきてねぎと合わせて炒め、カレー粉をまぶしてタンドリーチキン風に。ねぎと鶏肉は相性がいいおかずだと思います。
きょうも６時から動き始め２３時をめどに寝る予定。実は自分の病気は「うつ病」ではなく「そううつ病」なのではないかと気になっていて、それを判定する新しい方法を試してみようと思っていたのですが、これだけ順調だと「どうしようか」と迷います。この調子でいつまで続くかがポイントかと思います。
最近のコメント