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2015/01/29

初めての揚げ物

昨日のパン工房の作業で、初めて揚げ物をしました。サンドイッチの具にするチキンカツ、とんかつ、メンチカツ、ハムカツ、コロッケを揚げたのですが、自宅でも揚げ物はしたことがないので、全く初めてです。油の様子を見れば温度がわかるということも料理番組では聞きますが、今回は温度計を片手にもち計りながらの作業。いろいろと注意を聞きましたが、なんとか揚げられました。

これからは自宅でも揚げ物ができそうです。ノウハウを忘れないように早めに再チャレンジしたいです。

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