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2014/01/22

キッチン1時間

帰宅してから回鍋肉、里芋煮、れんこんの甘酢いためを一気に作ったらすごく疲れました。仕事で厨房にたっているのはそれほど大変でもないのですが、我が家で連続して1時間もキッチンにたっているとかなり疲れます。なんなのでしょう、この違い。

きょうのパン作業は、半分レジ補助と品出し、半分は製パンの計量作業でした。パンはグラム単位できっちり計量して、混ぜる水の温度も正確でないといけないのでかなり神経を使います。ただ、パソコン作業と違って目を酷使するわけではないので、その点は助かります。

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