かぼちゃ

かぼちゃの煮付け、かぼちゃサラダ、かぼちゃのカレー

かぼちゃはとても好きな野菜の一つです。

自分はほうとうのイメージがあって冬の野菜かと思っていたらとんでもない、夏の野菜でした。今が食べ時？

冬場はメキシコ産など暖かいところからの輸入品しかないのです。

生のときは力を入れないと包丁で切れないのに、煮込むとどろどろに溶けてしまいます。自炊初心者の頃はカレーでもタマネギやにんじんと一緒に炒めてからトマト缶と水を入れて煮込んでいましたが、形も分からなくなってしまうので最近は後から入れてほくほく感をたのしめるようにしています。