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2007/11/08

ぶりの照り焼き

ジャスコの火曜市で、さんまのほかにぶりの切り身を一切れ99円で売っていました。前の日にベテラン主婦でもあるデイケアの看護師さんにちょろっとみりんの使い方などを教わっていたのでぶりに初挑戦。

昨夜帰宅後、フライパンにしょうゆとみりんをあわせてひをいれたところへぶりの切り身を入れてとにかく両面焼いてみました。しょうゆの焦げるいいにおいが満ちてきますが、なかなか中まで火が通らないし、味が濃そうだけど大丈夫か・・・など心配しながらやってみました。先ほど朝ごはんで少し食べてみましたが、食べられる!まあまあでした。今日のお昼はごはんとぶりです。今晩おでんを作って、明日の昼はおでんです。なんだか先週くらいから料理が少し変化してバリエーションがでてきました。

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